千千小说网 > 穿越农家乐悠悠 > 第一百二十七章 出谋划策为生意

第一百二十七章 出谋划策为生意

推荐阅读:
千千小说网 www.qqxs.so,最快更新穿越农家乐悠悠 !

    端午节后第二天,便下起了一场倾盆大雨,早晨起床的时候,天就是黑沉沉的,墨色的云块在空中,不停的翻腾着。

    低沉的气压使人愈发的难受,林小桥早饭也没什么胃口,只喝了小半碗的绿豆粥,就停下筷子不吃了。

    虽然现在家里头屋子里面都摆上了冰盆,但是才起来吃个早饭的功夫,林小桥的衣裳还是被汗湿了,总觉得自个儿后背黏答答的,天气又沉闷无比,所以她实在是受不了,就跑去洗澡间瞒着李氏冲了个凉水澡。

    不仅是她如此,大郎二郎两兄弟也没吃多少,李氏见此情况,便有些发愁,抬头看看天色,也不知这雨啥时候才能落下来。

    林小桥刚刚洗了一个澡出来,此时突然一阵儿狂风袭来,吹得廊檐下挂着的那些东西,都像是要飞走了似的。

    这风吹得真是让人觉得畅快,外面的热气都被吹散了大半,李氏等人也都纷纷搬了凳子出来坐着。

    没过一会儿,粗大的雨点儿就落了下来,噼里啪啦的拍打在地面上,伴着阵阵的电闪雷鸣,雨势下的还挺猛的,雨点儿铺天盖地的倾斜着落下来。

    林小桥坐在廊檐下,静静的看着那些细密的雨珠,打在院里的青石板儿上,溅起的一片片的水花,她觉得自个儿心口的那丝浮躁,也随着雨滴的落下而散去了。

    虽然外头下的是倾盆大雨,但是李氏还是穿了蓑衣出门采买食材去了,林小桥他们也都起身收拾收拾。出发去铺子了。

    因为下雨,路面都形成了一条奔腾喧嚣的小河,街上也没有啥子行人,夏天的雨虽然来势汹汹,但一般都不会下很久,林小桥他们到达铺子的时候,这大雨已经渐渐的下得小了。

    李氏采买回来,身上已经湿了一大片,林小桥赶紧催着她去后院换了一身干衣裳,以免得了风寒。

    铺子的生意已经冷淡了一段时期了,再加上今儿个又是雨天,估计出来吃饭的人,应该也不会很多,所以李氏采买的食材的时候,也相应的少购了许多。

    原本今儿个林小桥是可以不用来铺子的,不过下雨天她一个人待在家里头也是无聊,所以她便也跟着过来了。

    另外,她也想跟大家伙商议商议,关于近段时日铺子生意冷清的事情,看看能不能想想法子,改变改变现状。

    现在铺子生意清闲,众人也都跟着闲了下来,李氏和郑寡妇在厨房也没有忙活一会儿,就没事儿干了。

    大家伙儿百无聊赖的坐在大厅,外面现在还在下着淅淅沥沥的小雨,已经是巳时了,差不多快到正常的饭点时间了,可是街上行走的人还是没有几个,看来今儿个又是冷冷清清的度过一天了。

    铺子里的小伙计满子,已经跑去门口看了几个来回了,也没见到一个客人进来,林小桥看他那坐不住的样儿,便出声儿说道:“哎呀,别去看了,今儿个下雨天,没啥子客人的。快过来好好坐着,歇息歇息。”

    小伙计毕竟年纪还小,还不够成熟稳重,听了林小桥的话后,走回桌子这边,叹了口气儿:“唉——,这些天也歇的够多的了,我现在还真的不想歇着了。”

    众人听了这话,想想这段日子以来铺子生意的状况,心情立时都显得有些沮丧。

    “小桥姑娘,你平时点子最多,赶快想想法子吧,再这样下去,咱们的铺子还能撑得下去吗?”另一个小伙计,顺子对着林小桥说道。

    “现在天气越来越热了,每天采买的食材都放不住,咱们这铺子的生意也是一天不如一天的,这一天下来,收的银子还抵不上买菜买肉的钱咧!”李氏此时也是一副愁绪万千的模样。

    在场的所有人里头,现在也就只有郑寡妇和林小桥表现的比较淡定一些,瞧着李氏一脸的愁容,郑寡妇慢悠悠的开口劝道:“唉——,咱也别怪那些客人不上门,你想想,现在天气这么热,就是咱们自己胃口都不怎么好,每天吃饭也都吃不下去。你们也都别唉声叹气的了,咱们撑过了这段日子,等天儿稍微凉快一些,马上就好了啊。”

    李氏听了这话,愁绪还是没有消散几分,依然是一副皱着眉头的样子:“唉——,也就只能这样了,要怪也只能怪这天儿太热,大家都吃不下东西。要不咱们把铺子关上一段时日,等到天气凉快的时候,再开起来?”

    郑寡妇一听这话,连忙表示反对:“这样不可,虽说现在每天生意不好,但是还是有少数的老顾客会来铺子吃饭的。咱们如果突然把铺子关了,那些老顾客很有可能就失去了。”

    林小桥也觉得,生意不好就关铺子,这事儿有些不大靠谱,她其实前几天已经自个儿细细的琢磨过了,已经想出了几个点子,只要按着她的点子实施,应该会对铺子的生意有所助益的。

    林小桥看着自个儿亲娘李氏,似乎还想开口争辩两句的样子,便开口说道:“娘,郑婶儿说的没错,咱这铺子可不能关。咱们做生意的,得要对客人负责才行。”

    “这道理娘难道不懂,娘只是看着这生意一天天的惨淡下去,心里头不是急得慌吗?”李氏此刻语气已经显得有些急躁起来了。

    林小桥一只手支着自个儿的下巴,另一只手的几根手指不停的扣击着桌面,缓缓地开口说道:“我这儿有几个点子,或许会对咱们铺子的生意有些帮助。”

    她的话刚落,林小溪本来还是一副蔫蔫的模样,此时却立马眼神儿一亮,神色显得有些兴奋的说道:“啥点子?快说出来啊!”

    打从林小桥第一次带着她,去镇上集市卖福果儿之后,林小溪对于自己的这个小妹,就是打心眼儿里的佩服,平日也是几乎事事都听小妹的。

    再加上昨儿个,林小桥制冰的那一出儿,现在不光是她,连李氏和郑寡妇他们,潜移默化之中都对林小桥,有了一种盲目的推崇和相信。

    所以,此时此刻,众人都是闪着自个儿亮晶晶的一对眼睛,定定的看着林小桥,等着她的下文。

    林小桥对于众人如此反应,还有些小小的诧异,啥时候她的号召力居然如此的强大了啊。

    在这一伙人的眼神注视下,林小桥也卖不起关子了,干脆就直接开口说了:“首先,我先跟大家分析总结一下,咱们这铺子生意变得冷淡的原因,其实也就一个,天气太热了。这种大热的天气,多数人都是不愿顶着大太阳出来,就为来咱们铺子吃顿饭的,他们更加情愿窝在自个儿家里,随便对付一顿了事儿,即使咱们的菜做得再好吃,也抵不住人家没胃口,不愿出来啊,是不是?”

    林小桥说完这些,便停顿了一下,端起茶杯来喝了一口茶水,见着大家伙儿纷纷点头之后,又接着说道:“那么,咱们要想改变现状,首先要做的,就是想想,该咋样把客人吸引上门来。其次,就是要好好的想想辄儿,该咋样抓住客人的胃口,推出一些开胃的吃食儿出来。”

    “你这说的头头是道的,娘也觉得很有道理,但是关键问题是,咱们有啥子办法,能够吸引客人上门,抓住客人的胃口咧!这往后的天气只会越来越热,太阳也只会越来越毒,还有谁会愿意出来哩?”李氏听完自个儿闺女的这番话后,说道。

    林小桥支着下巴瞅着大家伙儿脸上,俱是一派迷茫的神色,就晓得他们一个个的,都还没有想到点子上去,待李氏说完之后,她轻轻的拍了下桌子,笑着引发大家伙儿的思路道:“你们说说,这大热的天儿,你们最想吃啥?”

    “当然是吃凉的了,最好是把冰块儿吞下去,才舒服咧!”顺子首先开口回答。

    “是咧!大热的天儿,我也就是看着西瓜,胃口好些。”林小溪已经有些想到正路上去了。

    听到此处,郑寡妇其实也已经有些想到皮毛了:“难道你是想在铺子里头改卖冰碗不成?”

    不过,她还是没有完全领会到林小桥的意思,林小桥对着郑寡妇探寻的目光,十分肯定的回道:“郑婶儿只是想对了一半,咱们这个是卖竹筒饭的铺子,怎么能够改为卖冰碗呢?那不是本末倒置了吗,如果是这样,那咱们岂不是还要把招牌给改了?”

    “那你的意思是……?”郑寡妇疑惑的问道。

    面对大家伙儿无一例外的疑惑眼神儿,林小桥还是一副笑眯眯的样子:“竹筒饭照卖不变,变的是,来咱们铺子吃饭的客人,每一桌只要消费满了半两银子的,就赠送两份本店特色独家秘制的冰碗或者是冰爽甜品。”

    她的话说完之后,众人都沉默了片刻,郑寡妇快速的琢磨了一下,便笑着说道:“我懂你的意思了,这法子其实就是抓的客人的心理,你这主意真是不错!”

    看着大家还有些疑惑的神色,郑寡妇知道他们都在疑惑什么,于是便说道:“虽然半两银子的消费是多了一点儿,不过你们转个角度想想,这两碗甜品和冰碗得要多少银子啊?”

    说到这儿,林小溪跟李氏也都领悟过来了,只有赵氏和两个小伙计更加懵里懵懂的了,他们知道冰在夏天是个稀罕的物事儿,所以两份冰碗也得花不少银子,这样算来,他们岂不是还是亏了。

    于是,满子便开口问道:“冰碗那么贵,咱们要送,是不是太不划算了啊?”

    林小桥和李氏几人听了这话,互相对视了一眼,都露出了一抹会心的笑容,最终林小桥神秘的回了一句:“山人自有妙计也!”

    因为林小桥会制冰的事儿,除了自家人和郑寡妇知道以外,其他的人都不知晓,所以林小溪怕满子继续追问下去,连忙站出来说道:“哎呀,你就别问那么多了,小妹说是有办法,那就是有办法,咱们要相信她才是。”

    虽然顺子他们依然充满了疑惑,不过既然林小溪如此说了,他们也就都没有继续追问下去。

    “另外在这样的天气,咱们还是要在菜式上面下下功夫,看看咋样才能抓住客人的胃口才是!”林小桥虽然自个儿有想法了,不过她还是打算先听听看大家的意见再说。

    “嗯,我们应该多推出一些开胃的菜式才行,例如酸辣土豆丝,凉拌黄瓜,蒜泥茄子……这些菜都是比较开胃的,夏天吃最合适了。”郑寡妇不愧是大家出身,见过世面的,这话一说就说到了点子上。

    “我看咱们不如多推出几道凉菜算了?”郑寡妇跟大家商议道。

    李氏听了点点头,表示赞成:“我觉得成!”

    林小桥见她们已经想到了这一点,便开口补充了两句:“除此之外,我想在铺子里面,新推出两种吃食儿。”

    “啥吃食儿?”李氏抬眼看着自个儿小闺女问道。

    “这两样吃食儿,也是我在一本杂记上面看到的,不过书上面说的也不详细,我只能自个儿先做着试了试,不能保证一定会成功的啊。”林小桥笑着回道。

    说完之后,她便起身跑去厨房了,留下众人坐在这里等她。

    “这丫头估计是去捣腾,昨儿个晚上让咱们帮她折腾弄的那些白皮子玩意儿了。”李氏有些猜测着说道。

    “我看也是,昨天咱们一遍遍的洗那个面浆,问她是要干什么,她也不说,待会儿看看她到底是做什么?”郑寡妇开口回道。

    其实,她们都已经猜测的差不多了,林小桥此时就是在厨房里头,做凉皮和凉面咧。

    因为天气的关系,她近来胃口也不好,吃饭总是吃不下去,于是林小桥便想起了前世念大学时候,宿舍楼下卖凉皮和凉面的小摊子,记得夏天的时候,她每次没有胃口的时候,都会跑去那里买上一份凉皮凉面来吃。

    而且她每年暑假都要回去陪着爷爷奶奶住上一段时日,那时候正是天气最热的季节,她奶奶见她总是不大爱吃饭,所以便也经常自个儿动手做凉皮凉面给她吃。

    奶奶动手制作的时候,林小桥也旁观了好些次,这凉面的做法是一看就会的,至于那凉皮,制作的过程,稍稍复杂了一些,不过她也都学会了。

    林小桥十分怀念那个味道,她觉得这两样吃食儿,和适合在夏天吃,所以昨儿个便拉着李氏她们帮着捣腾了一番。

    凉皮已经是做好的了,她现在只要在厨房把配料弄好了就行了,所以不到一会儿,林小桥就端着两盘凉皮儿出来了。

    两盆凉皮,一盘微辣口味,一盘重辣口味,大家见到这两盘透明的像面条似的吃食,尤其是看到上面的配料,都觉得来了胃口,于是也不用林小桥招呼,便纷纷拿起筷子品尝了起来。

    在吃之前,林小桥便声明了一下,两盘口味的不同,让李氏和林小溪就不要吃那重辣口味的了。

    也没用多长时间,两盘凉皮就被消灭光了,吃完以后,郑寡妇做了个评价:“色泽光润,口感细软柔韧,味道爽口,吃起来别有一番风味,是一道开胃的吃食儿,不错!”

    于是,这道凉皮就此获得了大家的认可,第二天凉皮和凉面就都推上了菜牌,客人吃过之后,也都纷纷点头称好,因为这两道吃食儿,也给铺子留下了一些常来光顾的老顾客。

    除此之外,林小桥还趁着下午的时间,拉着林小溪在厨房秘密的,研制好吃的冰碗和甜品,做好之后,都会拿出来给大家伙儿品尝品尝,然后根据众人的口味,选定合格的作为铺子的招牌甜品和冰碗。

    第二天,艳阳高照,天气一如既往的炎热,林小桥他们按着昨儿个商议的法子行事,在自家铺子门口贴了两张告示。

    一张告示写道:凡来本店消费满半两银子,没桌送冰碗或甜品两份。今日所送甜品是——冰镇爽口绿豆汤,清凉薄荷红豆冰碗。

    另一张告示写道:本店今日新推招牌菜——口水鸡,蒜泥茄子,这两道菜式享受八折优惠,欢迎各位新老顾客品尝。

    两张告示上的内容,几乎每天都会有所变化,每日的招牌菜和甜品,都会有所不同。

    这样的法子,果真颇为奏效,铺子的生意越来越好了,钱盒子也越来越满了,大家伙儿脸上的笑容,当然也是越来越多了……