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“叶姑娘需要哪些东西，与我和菲儿说一声就好，我们去准备。”本就做了几个时辰的糕点，除了吃与上茅厕的时间，叶子琦又教他们做糕点至今，在上官义看来，叶子琦比他们累多了。
叶子琦第一次跟玉麟浩来聚拢斋的时候，上官义夫妇原本以下人自居的，在叶子琦的执意要求下，两人才答应在她面前绝不以下人自居。
叶子琦摆手道：“不用，还是我自己来，这样还快些。”
叶子琦知道若是她再次用，让两人休息的理由打发他们，指不定还要磨很久。
对上官义夫妇来说，冰食这样的东西，食材肯定也是不一般的，叶子琦不让他们跟着去，应该有她的考量，这样一想两人也就歇了替叶子琦准备食材的想法。
叶子琦一走，松懈下来的上官义觉得，刚才消失的疲惫感又冒出来了。为了更好的向叶子琦学习做冰食，与上官菲儿去聚拢斋的厢房休息去了。
买了一些必要的东西回来之时，叶子琦没有看见上官义夫妇两人，就知道他们是累极休息去了。也就没有去唤醒他们，先做了一些没有技术含量的工作。
等叶子琦准备好一切所需工作，犹豫着要不要叫醒上官义夫妇时，正好看到洗漱好的两人朝她走来。
上官义夫妇两人向叶子琦打了招呼后，很自然的看向案板。让两人意外的是，并没有在案板上看到不一般的食材。
叶子琦对迷茫的两人笑道：“不用怀疑你们看到的，有的时候最简单的东西才会给人意想不到的惊喜。”
“我现在需要烧开的凉水，刚才我在厨房里只找到半壶，又没时间烧。上官伯父，你去酒楼看看有没有，如果没有就让他们烧一些。”
上官义应了一声，就准备去一墙之隔的酒楼，却被上官菲儿拦下了：“叶姑娘一早来的时候，不是让我们在冰窖里放了吗？”
叶子琦道：“我要自然冷却的，那些也要用的。”
听闻，上官义继续往酒楼而去。刚走几步路，就听到他一向稳重又不失聪颖的娘子，说了前所未有的傻话：“叶姑娘，要不我先烧火？”
紧接着听到叶子琦苦笑不得的声音：“上官嬷嬷，可有听说过用火烧冰的事？”
接着是上官菲儿尴尬的笑声。
不到半盏茶的功夫，上官义就拎着一壶茶水回来了。后面跟着同样拎着茶水的一小二。
上官义一看到叶子琦就道：“叶姑娘，冷却的茶水没有，有刚烧好的。”
“无妨。”叶子琦对上官菲儿道：“上官嬷嬷，去找个干净的盆子来。”
糕点铺里有的是和面的盆子，很快上官菲儿就拿来了一个干净的盆子。
叶子琦一边拎起茶壶往盆子里倒，一边对上官义道：“上官伯父去提桶水来。”
倒完两壶水，叶子琦把空茶壶交给上官菲儿：“上官嬷嬷把这茶壶送回酒楼，这个时候酒楼正是需要茶水的时候。”
上酒楼的不一定都是会喝酒的人，此时的确是酒楼进入客源来临的时辰，否则上官义也不会让小二放下茶壶就走。
上官菲儿去送茶壶时，上官义拎了一桶水回来。
叶子琦看那水桶口没有盆子大，又让上官义找来一个，比倒热水的盆子大的盆子。
又是让找盆子，又是让提水，在叶子琦让他去找盆子时，上官义就知道她要做什么了。
找来盆子的上官义，不等叶子琦吩咐，就舀了几瓢水在他拿来的盆子里，又把装着热水的盆子放了进去。
上官菲儿一回来，叶子琦就去了冰窖，看了一眼一早放进来冒着白雾的水，叶子琦满意的舀了一些回去。
“上官伯父，上官嬷嬷，我也不知道这法子行不行。我只想说的是，这次我只说如何做冰食，你们动手做。若是能成，我会让宣王另外做一套炒制冰食的锅。”
“现在，上官伯父去拿我刚才调制好的果酱，舀两勺到锅中。”叶子琦也不废话，直接说了制作冰食的步骤。
见上官义对案桌上的几种果酱举棋不定，叶子琦道：“随便拿一样。”
在上官义拿果酱的时候，叶子琦让上官菲儿拿了两个碗，各舀了半碗冷却的水和冰水。
待上官义舀了两勺果酱到锅里，叶子琦再让他拿了锅铲，随后对上官菲儿道：“上官嬷嬷，把两半碗水同时倒入锅中，上官伯父你就像炒菜一样，把锅里的东西炒均匀了。”
虽然两人不怀疑叶子琦的法子，但心里还是抱着怀疑的态度的。因此炒制的上官义并没有依言炒制。
看到两半碗水下去，慢慢的变成一大块冰块，上官义夫妇傻了，慢了一拍的上官义更是忘了自己要做的事。
等回过神来时，那冰块已硬得不能再硬了。一回过神，上官义就尴尬的对叶子琦笑着。
而上官菲儿却依旧沉浸在，刚才看到的景象中：“冰窖里的冰块也是这么来的吗？”
“不是，那些是用硝酸做的，只可用不能吃，否则哪有那么多水制冰块。”叶子琦知道两人是可信之人，若不告诉他们想知道的事，接下来未必有心情做事，因此对两人冰块是如何制作出来的也不相瞒。
“那这怎么办？”上官义指着锅里的冰块道。
“先不管它，继续炒制。”叶子琦看着铲出冰块放到一旁的盘子里。
想到刚才两半碗水成冰块的速度，叶子琦对上官菲儿道：“这次冰水少舀一点。”
上官菲儿舀了三比二的水，问道：“行吗？”
“试试！”只要能成冰，其它的只能慢慢试了。
不知道试了多少次，叶子琦理想中的炒冰终于制成了。
“上官伯父，你现在去酒楼，让小二散发消息，今晚起的三天，凡是超过百两银子的客人，送聚拢斋将要推出的十两银子的炒冰一碗。”
“十两银子一碗？”听叶子琦定的额度，夫妇俩带着怀疑的眼神看着叶子琦。
叶子琦却很有自信道：“上官伯父只管让小二按我说的去散布。若是三天后，没人问什么时候推出炒冰，你再来找我。”
见叶子琦如此笃定，上官义带着忐忑的心情往酒楼走去。
上官义走后，叶子琦把先前未成功的，都重新翻炒了。
没有一定的温度，冰块化成水是迟早的问题，因此叶子琦把翻炒的第一碗炒冰，交到了上官菲儿手上。
“叶姑娘，这？”