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082 慢就是快

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    082慢就是快

    “喵喵姐,我有个想法跟你商量一下”章小乐挠着头说道。

    “说,有啥说啥!”毛一苗知道章小乐不太善于表达。

    “我想就着这次机会,咱们把店招改了!”

    “改啥?三味烧屋不挺好么,又有故事,又切合咱们的主题!”毛一苗不知道章小乐肚子里想什么。

    “三味烧屋不改,咱们不是计划搞连锁么,这里投入再多一些,直接做成旗舰店。我已经跟设计师商量过了,如果按照最高的标准来装修,门头,店内陈设,灯光设计,厨房,很多地方都需要重新来过。需要追加至少十万的预算。”

    “咱们刚开业不到两个月,就重新装修,前期的投入还没回来,再说装修期间,顾客会流失很严重,加上王记牛扒的宣传力度和促销力度,很快就会赢得顾客的好感,到时候忘了咱们。得不偿失啊。”孙亮听完章小乐的方案,不是很赞成,并说明了他的理由。

    “旗舰店肯定要开,但是选在这里,是不是起点是不是有点低了。”毛一苗不反对章小乐的提议,但是对八栋人家这个小区的档次确实不敢恭维。而且她对美丽星殿和八栋人家的人流走线研究了之后发现,八栋人家的门面其实并不占据优势。美丽星殿的人流大部分都被对面的商铺占据,八栋人家的人流有一半也从对面走。

    “我是这么考虑的,咱们这个地方开店都能活下来,以后对选址上的要求就不会太高。这说明什么?”章小乐没有直接说出自己的理由,而是引导着孙亮和毛一苗思考。

    “你的意思是酒香不怕巷子深,越是地点不好的地方,越能体现咱们店的口碑?”毛一苗似乎理解了章小乐的想法,而开业一个多月的顾客反馈也说明了这一点。好吃的东西,消费者一定会喜欢。

    “没错,口碑很重要。”章小乐很高兴毛一苗已经了解了他的大概想法。

    “可是口碑这东西能坚持多长时间,你看王记牛扒也那么多人,你能说他们没有口碑么?”孙亮觉得口碑这事儿谁都能做,就跟宣传一样,广告打响了口碑自然就出来了。

    “我这几天研究了点评网上的一些评论,已经有顾客把咱们店的情况上传了,基本上都是好评,很多顾客自己拍照,写评论,几乎全是说咱们产品好吃的,这可不是咱们要求的。而王记牛扒的评论我也看了,他们的好评基本上都围绕着店内环境啊,服务水准,甚至还有人喜欢他们的家具和餐具。很少有人提起他们的产品。”章小乐对自己的产品非常自信,通过这些细节的判断,他认为王记牛扒在产品上肯定拼不过三味烧屋。

    “这一点我认同,孙亮应该也能同意。毕竟章记小吃的成功主要靠的就是味道,连小吃摊位都能火爆,咱们做成连锁餐厅一定可以再火一次。”毛一苗想起了之前的规划,对章小乐的想法也开始产生倾向性的认可。

    “既然你们俩都同意,我就不说反对意见了。”孙亮本来就没什么主见,见毛一苗同意了章小乐的提议,也就不再坚持。

    “喵喵姐,我还有个小小的请求,这次装修增加的费用,由我出吧,正好叶龙送给我的那张卡,我也没用。”章小乐说完掏出那张卡递给毛一苗。

    “小乐,还是留着自己用吧,你手里不能一分钱没有,你看孙亮,家里给的二十万,投入公司十万,手里还有十万的零花钱。你手里留点钱,万一哪里急用也有个准备。”

    “喵喵姐,说实话,我从来没怎么花过钱,也没有太多花钱的地方。所以对钱没啥感觉,你还是让我花了,心里踏实。”章小乐坚持要把钱投入进去。

    “那这样吧,你的钱跟孙亮的钱放在一起,都算现金入股,你的技术入股仍然保留。不过现在公司的估值提高了,你这10万只能再给你增加5%的股份。孙亮,没意见吧?”

    “没意见,喵喵姐,你说怎么办就怎么办,我一点意见都没有,全听你的!”孙亮对钱不在乎是因为从来不缺钱,章小乐对钱不在乎是因为从来不怎么用到钱。

    这样一来,三味烧屋重新制作招牌,店内的装修又按照全新的要求调整了格局,取消了卡座,增加了桌位。店内的透明度和整洁度又提高了很多。为了降低噪音,减少油烟排放,增加了几万块钱的投资,对厨房烟道进行了改造。

    两周后,三味烧屋重装开业,老顾客纷纷光顾。

    “还是那个老板,还是那个味道。”

    “三味烧屋,果然还是滨海第一串。”

    网络上的评论异常火爆,对于三味烧屋重新开业给予极大的关注。而之前的打砸事件因为网络没有太多传播加上派出所的快速处理,很快就被人们忘记了。

    对面的王记牛扒开业促销加上三味烧屋的顾客盈门,让美丽星殿小区门前的商业街也重新热闹起来。

    其他几家餐饮店也纷纷整改,重新装修的重新装修,调整菜式的调整菜式,各种各样的打折促销,吃一百返三十,吃一百返五十,吃一百返一百,最开心的就数两个小区的居民了。

    与此同时,孙亮紧锣密鼓的调研,章小乐快速的改进配方和设备,对烧烤机器做了改进,还申请了专利。毛一苗则整体没事儿一样,除了准备论文,就是研究股票。

    “王记牛扒已经开到18家店了。再不开咱们的差距就越来越大了。”孙亮每找一个地址,就极力向毛一苗推荐,毛一苗都说再等等。

    “着什么急,咱们选址的地方都是不温不火的,一时半会租不出去。你再多找找,找够三十个合适的地方,再考虑开店的事。”毛一苗并不像孙亮那么急。

    “三十家,喵喵姐,你难死我算了。一家店开业要一个月,三十家,找那么多干啥,一家一家的先开起来不行么。”

    “对于王记牛扒来说,咱们已经晚了,所以就更不能着急。没听说过么,慢就是快,后发未必不是优势。继续找去!”毛一苗说完继续盯着电脑,研究上市公司发布的报告和消息。